Карп в пиве
Ингредиенты
- карп — 1 шт
- пиво светлое — 1 стакан
- морковь — 1 шт
- лук — 1 шт
- сельдерей — 2 черешка
- изюм — 1 ст.л.
- черный хлеб — 1 кусочек
- тимьян — 1 щепотка
- лимон — 1 шт
- сливочное масло — 1 ст.л.
- растительное масло (для жарки)
- специи (по вкусу)
Я рыбу люблю и поэтому стараюсь готовить рыбу по-разному,пробую интересные рецепты. Вот один из них.
Приготовление
-
1Карпа режем на куски,солим,перчим,посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.Пусть маринуется минут 30.
-
2Среднюю морковку,два черешка сельдерея,луковицу режем не очень мелко и слегка обжариваем на сливочном + растительном масле до прозрачности лука. Затем добавляем столовую ложку с горкой изюма,лавровый лист,острый перец,корочку черного хлеба и щепотку тимьяна,вливаем около стакана пива(зависит от размера рыбы).
-
3Готово! Когда соус закипит уложить куски рыбы на овощную подушку,уменьшить огонь и тушить рыбу до готовности на маленьком огне.По возможности куски перевернуть на другую сторону.Выложить на блюдо и полить соусом.
