• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ с тимьяном (чабрецом)

Борщ с тимьяном (чабрецом)

Ингредиенты

• свекла — 2 шт
• бульон мясной — 3,5 л
• лимон — 0,25 шт
• лук репчатый — 2 шт
• морковь — 1 шт
• масло подсолнечное — 3 ст.л.
• помидор — 500 г
• томатная паста — 1 ст.л.
• картофель — 500 г
• капуста — 350 г
• тимьян — 4 веточки
• лавровый лист — 4 шт
• соль (по вкусу)

Борщ-традиционное блюдо, но каждая хозяйка готовит его по-своему, у каждой есть свои секреты. Борщ - это всегда вкусно и сытно.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Положить в небольшой ковшик, залить водой и поставить вариться.

2. 
   2

   Как только свекла закипела - положите четвертинку лимона, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на 1 час вариться.

3. 
   3

   На сковороде разогреваем масло. Лук и морковь чистим и режем кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

4. 
   4

   Помидоры вымыть, разрезать пополам, натереть на крупной терке, так мы их и измельчаем и заодно избавляемся от ненужной нам кожуры.

5. 
   5

   Добавить к овощам помидоры, томатную пасту и перемешать, готовить так в течении 2 минут, затем выключаем.

6. 
   6

   бульон довести до кипения, положить туда тимьян и порезанный крупными кубиками картофель. Варить до полу готовности.

7. 
   7

   Затем выложить нашинкованную тонко капусту и лавровый лист, пусть кипит минут 10.

8. 
   8

   Затем выложить в борщ зажарку, проготовить еще минут 5.

9. 
   9

   Готово! Затем в кипящий борщ, вылить свеклу вместе с бульоном, но предварительно вытащив лимон и отжав из него сок. Сразу выключаем, чтобы цвет остался свекольный. И конечно же подаем с ложечкой сметаны.

Ссылка скопирована