• Главная
• >
• Супы
• >
• Зеленый борщ

Зеленый борщ

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Пастернак — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец черный — 1 щепотка
• Яйцо куриное — 4 шт
• Шпинат — 1 пучок
• Черемша — 1 пучок
• Бульон мясной — 2 л
• Соль — 2 щепотки
• Щавель — 2 пучка

Весенний зеленый борщ со шпинатом, щавелем и черемшой. На мясном бульоне.

Приготовление

1. 
   1

   Мясной бульон приготовлен заранее. Репчатый лук чистим, режем и добавляем в кипящий бульон.

2. 
   2

   За луком следуют порезанные на кусочки морковь и пастернак.

3. 
   3

   Далее, чистим и нарезаем картофель. Кусочки картофеля высыпаем в кастрюлю к остальным овощам.

4. 
   4

   Солим и добавляем пряности, подойдет лавровый лист и черный молотый перец. Борщ готовим минут 25, на слабом огне под крышкой.

5. 
   5

   Нарезаем щавель и шпинат. Добавляем в борщ зелень и выключаем огонь. Настаиваем минимум 10 минут.

6. 
   6

   Отваренные яйца чистим и режем. Черемшу моем и мелко нарезаем. Яйца и черемшу добавляем по вкусу в порционную тарелку.

7. 
   7

   Готово! Зеленый борщ подаем горячим, по желанию, можно дополнить сметаной, приятного аппетита.

Ссылка скопирована