Броколли жареная

Ингредиенты
броколли (кочан) - 2 шт
яйцо - 2 шт
мука - 1/2 стакан
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 2 стакан
Весной хочется чего-то более легкого)
Приготовление

Броколли промыть, разделить на соцветия

Положить броколли в кипящую воду и варить около 5-7 минут.

Разбить пару яиц, добавить соль

Броколли откинуть на дуршлаг

Подготовить 2 мисочки - одну со взбитыми яйцами, вторую- с мукой

На сковороде растопить сливочное масло Каждое соцветие окунаем сначала в яичную смесь, затем - в муку и выкладываем на сквовороду.

Обжариваем до готовности - золотистой корочки.