Жареный суп

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Морковь — 3-4 шт
• Сливки 30% — 200 мл
• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, лавровый лист (по вкусу)
• Мука — 60 г
• Оливковое масло — 50 мл
• Зеленый горошек — 150 г (заморозка)

Овощной суп со сливочным вкусом. Особенный вкус супу придают обжаренные заранее овощи.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель, морковь, репчатый лук,зеленый горошек, сливки, мука, лаврушка и чеснок.

2. 
   2

   Луковицу нарезать мелко, чеснок выдавить через пресс и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

3. 
   3

   Картофель почистить и нарезать на кубики.Обжарить до небольших румяностей по сторонам на оливковом масле.Затем выложить в кастрюлю с водой, где будет готовиться суп.

4. 
   4

   Добавить уже поджаристый лук с чесноком.

5. 
   5

   Морковь натереть на крупной терке и так же поджарить на оливковом масле.

6. 
   6

   Затем выложить к супу. Добавить зеленый горошек.

7. 
   7

   Муку поджарить на сухой сковороде до слабого коричневого цвета.Дать остыть.

8. 
   8

   Влить сливки и размешать.Затем влить массу в суп.Дать повариться до полной готовности овощей.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !