• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жареный сыр

Жареный сыр

Ингредиенты

• Бри сыр — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Сухари панировочные — 3 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Очень вкусное и популярное в Европе блюдо — жареный сыр. Чаще всего используются мягкие сорта сыра с белой плесенью. Готовый сыр получается мягким внутри с хрустящей запеченной корочкой.

Блюдо очень калорийное, поэтому сочетать его лучше с чем-нибудь легким, например, с зеленым салатом.

Замечательно подходит к жареному сыру брусничный соус.

Приготовление

1. 
   1

   Сыр режем на кусочки среднего размера.

2. 
   2

   Каждый кусочек обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в конце в панировочные сухари. Двойная панировка позволяет избежать вытекания сыра в процессе жарки.
   Жарить сыр можно во фритюре или просто на сковороде с большим количеством растительного масла. Перед подачей кусочки сыра надо выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Ссылка скопирована