• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сдобные булочки с маком

Сдобные булочки с маком

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 60 г
• Для начинки: Мак — 50 г
• Апельсин — 1 шт
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Живые дрожжи — 20 г
• Для теста :Теплое молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 450-500 г
• Сливочное масло — 30 г

Булочки из сдобного теста с начинкой из распаренного мака и апельсинового крема.Вкусная выпечка к чаю..

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки.Поставить в теплое место подойти.

2. 
   2

   Когда тесто хорошо подойдет добавить мягкое, сливочное масло и хорошо вмешать его.

3. 
   3

   Подсыпая вторую половину муки замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить на 2 часа.

4. 
   4

   Тесто выложить на рабочий стол и хорошо помесить руками, чтобы вышли все образовавшиеся газы.

5. 
   5

   Для апельсинового соуса выжать сок из апельсина и стереть цедру.В небольшом сотейнике нагреть сок с цедрой, загустить крахмалом и добавить сливочное масло.

6. 
   6

   Мак распарить. Я обычно заливаю кипятком,чтобы вода закрыла мак, накрываю тарелочкой и оставляю минимум на 30 мин.

7. 
   7

   Тесто раскатать с пласт 1 см.Поверхность намазать апельсиновым кремом , разложить мак и посыпать сахаром.

8. 
   8

   Пласт скрутить рулетом и нарезать на порции.Установить в формочки , смазанные маслом.

9. 
   9

   Поставить в теплую духовку подняться. Затем выпечь при 180 гр. до готовности.

10. 
    10

    Готово! Вкусного чаепития !

Ссылка скопирована