Сметанные булочки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Простокваша — 1 стакан (или молоко)
• Яйцо — 1 шт
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Мука — 3 стакана
• Сметана и сахар для подачи (по вкусу)
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Растительно масло для жарки — 3-4 ст.л.

Булочки могут быть более сладкие и более пресные. В любом случае будет вкусно. Некоторые предпочитают сочетание сладкого и соленого. Тогда кладите 1 ст. ложку сахара. Сладкоежки- 2 ст. ложки.

Приготовление

1. 
   1

   В молоке или кефире разведите дрожжи. Добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Дайте разойтись.

2. 
   2

   Просейте муку.

3. 
   3

   Вбейте два яйца. Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто. Влейте 2 ст. ложки растительного масла.

4. 
   4

   Вот готовое тесто. Дайте тесту подняться около часа или больше.

5. 
   5

   Тесто обмять. Разделить на 6 частей. Из каждой части скатать шарик. Раскатайте каждый шарик отдельно в круг не более 18 см. Больший будет сложно перевернуть. Удобно работать, если руки смазать растительным маслом. Можно обойтись и без скалки, просто разминая руками.

6. 
   6

   На сковороду влить ч. ложку растительного масла. Выложите лепешку. На среднем огне обжарить до румяности. Она наступит за 1 минуту. Перевернуть лепешку.

7. 
   7

   Вот она красотка.

8. 
   8

   Горячую лепешку кладем на тарелку. Сразу смазываем верхнюю корочку сметаной. Посыпаем сахаром.

9. 
   9

   Готово! Так поступаем со всеми лепешками. Всего их будет 6. Две такие лепешки довольно сытные и хватило накормить завтраком взрослого мужчину.