Главная
>
Кексы и рулеты
>
Быстрый тортик на сковороде

Быстрый тортик на сковороде

Ингредиенты

яйцо — 1 шт
сметана — 250 г
маргарин — 70 г
сода пищевая — 1/2 ч.л.
ванилин — 1 щепотка
мед — 1 ст.л.
мука пшеничная — 2 стакана
сахар — 8 ст.л.

Видела я несколько видов похожих тортиков без духовки, именно на сковородке, как-то я уже выкладывала тортик на сгущенке, но этот рецепт другой, здесь мед и ванилин, замечательный крем. Тортик не сухой, но и пышный как бисквитные, нет. Он мягкий, и сытный.

Приготовление

1
Сразу всё необходимое подготовьте. Так будет удобнее, потому как готовится всё быстро.
2
Первое что нужно сделать, это в чаше миксера нужно взбить одно яйцо, 2 столовых ложки сметаны, и половину сахара.
3
В мисочке эмалированной нагрейте маргарин (если у вас есть сливочное масло, то лучше использовать его), его нужно растопить полностью. Добавьте к нему мед или натуральный сироп, и соду. Сода в теплом маргарине сразу будет пенится. Добавляем взбитые яйцо с сахаром и сметаной. Перемешиваем. Добавляем муку (часть муки) и вливаем уксус столовый 9% (немного, только чтобы перегасить соду). И быстренько перемешиваем. Масса будет пенится.
4
Замешиваем тесто, делим его на 4 части, это 4 коржа.
5
Каждый кусочек теста раскатываем тонко, придаем круглую форму и выпекаем на сковороде, на сухой и без жира. С обоих сторон.
6
Вот такие коржи, если вздуваются — проколите вилочкой в нескольких местах.
7
Теперь крем. Сметана смешиваемся с другой половиной сахара (я сделала из него пудру), и крем готов. Теперь самое главное, сборка тортика. Возьмите чистую тарелочку, крем и коржи. Их нужно подравнять ножом, чтобы все были одинаковой формы и размера. Кладем корж, смазываем хорошо сметаной. Потом второй и так далее.
8
Готово! Щедро смазываем верх и бока. Остатки, а точнее обрезки от коржей нужно мелко порезать и украсить ими торт. Сверху присыпать шоколадной стружкой. Тортику дать постоять 2 часа. Угощайтесь!