• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Мини- тортики

Мини- тортики

Ингредиенты

• сахар — 200 г
• мука — 1,5 стакана
• сметана — 250 г
• яйца — 3 шт
• сахар — 50 г
• яйцо — 1 шт
• масло сливочное — 100 г
• Декор:кукурузные палочки
• белый шоколад — 30-40 г
• мука — 1 ст.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• арахис — 1/2 стакана (дробленный)
• сахар — 1/3 стакана
• сгущенное какао — 1/2 банки
• сгущенное какао — 1/2 банки
• Крем: молоко — 250 мл
• Ганаш: черная смородина — 1/2 стакана

И тесто и крем на основе сгущенного какао. Очень вкусно))

Приготовление

1. 
   1

   Продукты.Духовку разогреть до 190-200*С

2. 
   2

   Яйца взбить с сахаром, добавить (продолжая взбивать) сметану, сгущ. какао, муку и соду.Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать 50 минут (проверить деревянной шпажкой).

3. 
   3

   Готовый корж перевернуть, снять бумагу и полностью остудить. Из коржа вырезать кружки. У меня нет спец. формочек, поэтому я ставила стакан и ножом прорезала по контуру.

4. 
   4

   Крем: смешать яйцо с сахаром, добавить муку, влить молоко и на среднем огне варить до загустения. Снять с огня, добавить 1ст.л. масла, размешать и остудить. В остывший крем добавить масло и взбить, по ложечке добавить сгущ. какао. Добавить арахис и поставить в холодильник. Кукурузные палочки натереть на крупной терке.Остатки какао в банке залить 3-4 ст.л. кипятка- это будет пропитка (по желанию можно взять какой- нибудь ликерчик). Каждый кружок разрезать по горизонтали, пропитать, положить на одну половинку крем, прикрыть второй.

5. 
   5

   Торцы смазать кремом и обвалять в кукурузных палочках.

6. 
   6

   Готово! Смородину растереть с сахаром, поставить на маленький огонь, помешивать, пока сахар растворится. Сразу же протереть через сито, добавить шоколад и размешать. Немного остудить и чайной ложечкой полить сверху на тортик. Смачного!

Ссылка скопирована