Тортик к чаю на сковороде с цельнозерновой мукой
Ингредиенты
мука цельнозерновая - 120 г
мука пшеничная - 120 г
молоко - 240 мл
сахар - 4 ст. ложки
разрыхлитель - 2 ч.л.
яйца - 2 шт
творог - 400 г
сахар или мед - по вкусу
сметана - 2-3 ст. ложки
лимонный сок - 1 ч.л.
шоколад для посыпки, листики мяты и любые ягодки - по желанию
Очень вкусный, легкий домашний тортик к чаю. Продукты все доступные. Отличный вариант для тех, у кого нет духовки.
Приготовление
Взбить хорошо молоко, яйца и сахар венчиком.
Муку пшеничную просеять вместе с разрыхлителем и добавить к смеси яиц, сахара и молока. Перемешать. Всыпать цельнозерновую муку, снова хорошо перемешать до однородности теста.Разогреть сухую (никакого жира!) сковороду (желательно с покрытием). На центр ложкой выкладывать тесто (3 ст.л.) и разравнивать по кругу не на всю сковороду, а чуть поменьше. По тесту должны пойти пузырики (через 2-3 мин.).
Перевернуть корж с помощью лопатки на другую сторону (хорошо переворачивается) и подержать еще 1 минутку.
Коржей должно получиться 6 шт. Выложить их на тарелку и остудить.
К творогу добавить сметану, лимонный сок и сахар или мед по вкусу.
Взбить миксером до небольшой пышности. Смазать творожным кремом остывшие коржи. Верх украсить тертым шоколадом, листиками мяты и ягодами (по желанию). Поставить в холодильник на пару часов.Приятного аппетита!
