Чайный кекс с ягодами
Ингредиенты
Куриное яйцо - 3 шт
Сахар - 70 г
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сливочное масло (маргарин) - 150 гр.
Зеленый чай с мятой - 1 пакетик
Ягоды (черника, ежевика) - по горсте
Мятный сироп - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Кекс с чайным вкусом и ягодами. Мятная глазурь делает его вкус еще ярче !
Приготовление
Яйца взбить с сахаром до небольшой пены
Выложить часть муки и пекарский порошок. Добавить чай, все хорошо размешать.
Масло растопить и влить в тесто, размешать и добавить остальную муку.
Добавить ягоды, лучше замороженные. Так они не раздавятся при вымешивании теста .Еще раз все хорошо размешать.
Тесто выложить в форму.Поставить печься на 40-45 минут при 160 гр. Затем вынуть из духовки и дать остыть.
Для глазури смешать мятный сироп ( тот, что используется для приготовления напитков) и сахарную пудру. Если сиропа нет и вы его замените каким либо соком, то пудры уйдет больше.
Глазурь готова и ее можно намазать на остывший кекс.
-
Покрываем кекс глазурью. Она должна застыть почти сразу.
-
Готово! Приятного всем чаепития !
