Чайный торт с ягодами
Ингредиенты
- большие яйца — 4 шт
- сливочное масло, размягченное — 226 г
- сахар — 1 стакан
- ванильный экстракт — 2 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ст.л.
- молоко — 1 стакан
- сливочный сыр "Филадельфия", размягченный — 226 г
- белок — 1 яйца
- вода — 1 ст.л.
- свежие ягоды: малина,ежевика ,голубика — несколько штук
- мята — листочки
- сахар — -
- соль — 1/2 ч.л.
- мука — 3 стакана
- сметана — 1/2 стакана
- сахарная пудра — 2 стакана
- молоко — 1/4 стакана
- лимонная цедра (по желанию)
- апельсиновая цедра (по желанию)
- Сахарная глазурь — -
Замечательный изысканный десерт к праздничному или воскресному столу.
Приготовление
-
1Разогреть духовку до 180гр. Смазать прямоугольную форму слив. маслом/я еще застилаю пергаментом для выпечки/.
-
2В кухон.комбайне на сред.скорости слив.масло и сахар до мягкого состояния. Добавить по одному яйцу за раз,смешивая. Затем ваниль. Все смешать.
-
3В другой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить в масляную смесь,затем молоко и сметану. Все перемешивать до гладкого состояния.
-
4Вылить тесто в форму и выпекать35-40мин., проверяя центр зубочисткой.
-
5Готовый торт вытащить из духовки дать остыть 10 мин. Вытащить из формы и нарезать порционно.
-
6Приготовить глазурь: смешать слив.сыр с сах.пудрой и молоком на средней скорости миксером, чтоб не было комочков до гладкого состояния.
-
7Готово! Каждый кусочек смазать ложкой глазурь. В небольшой тарелке белок слегка взбить с водой. Используя кисточку смазать каждую ягоду, цитрус.стружку этой смесью, обсыпать сахаром. Дать слегка высохнуть на пергамент.бумаге. И затем украсить торт готовыми сахарными ягодами и мятой. Наслаждаемся.
