Чизкейк с тыквой Осенний блюз

Поделиться Печать

Ингредиенты

• крошки сдобного печенья — 2 ст.
• сливки 35% жирности — 100 мл
• яйцо куриное — 2 шт
• ванильный сахар — 1/2 ч.л.
• корица молотая — 1 щепотка
• молотый мускатный орех — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка
• ядра грецког ореха — 150 г
• сахарный песок — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• мякоть тыквы — 400 г
• сыр творожный сливочный — 300 г
• творог 9% — 100 г
• сахар-песок — 100 г

Это мой первый чизкейк.Было не много боязно готовить,выпечка,а тем более торты -не мой "конёк",но попробовать было интересно!Получилось очень вкусно,нежный,сливочный,с рассыпчатой,песочно-ореховой основой чизкейк украсит ваш стол!

Приготовление

1. 
   1

   Не обходимые продукты:

2. 
   2

   Тыкву нарезать на кусочки,выложить на противень и испечь в духвке при 180С.Форму для выпечки смазать маслом(я застилаю бумагой для выпечки).

3. 
   3

   Грецкие орехи измельчить в блендере. Смешать крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу.

4. 
   4

   Уложить в форму, сделав бортики, разровнять смоченными водой руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

5. 
   5

   Разогреть духовку до 170ºС.Запечённую тыкву измельчить в пюре с помощью блендера

6. 
   6

   Добавить яйца, сливки, половину сахара,ванильный сахар,корицу,мускатный орех,соль.

7. 
   7

   Взбить миксером в однородную массу.

8. 
   8

   Добавить сливочный сыр и творог.

9. 
   9

   Взбить миксером в пышную массу,пока масса не станет абсолютно однородной.

10. 
    10

    Выложить начинку в форму, разровнять верх. Выпекать 50 мин.

11. 
    11

    Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания.Поставить остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 ч.

12. 
    12

    Готово! Украсить по желанию.Я украсила взбитыми сливками и листиками мяты.Подавать,порезав на порционные куски. Приятного аппетита!