Чудо тесто

Ингредиенты
кефир - 500мл
мука - 800 г
соль - 1 щепотка
сахар - 1стл
сода - 1чл
масло растительное - 120-130гр
начинка - любая
Рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Рецепт нашла на просторах инета, просто находка. С тестом хорошо и приятно работать.
Приготовление

Кефир + соль + сахар + масло- хорошо размешать.Добавляем муку, сколько заберет. Зависит от жирности кефира, кол-ва масла. Тесто должно получиться пластичным. Замешиваем сначала при помощи венчика, а потом руками, постепенно добавляя муку.

Хорошо вымесить.

Соду разделить на три раза. Раскатать в лепешку не тонко. Посыпаем равномерно тесто 1/3 части соды и распределяем.

Свернуть.

Свернуть.

Затем опять раскатать тесто, посыпать содой, сворачиваем. И раскатываем третий раз, посыпаем содой, сворачиваем, делаем комочек и оставить отдохнуть минут 20.

Такое оно после 20мин

Раскатать, положить начинку и защепить.

Верх смазать яйцом и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 35-40.

Выпечка получается воздушная.

Данный пирог у меня получился из половины дозы. По вкусу ни чем не хуже дрожжевого теста.Приятного аппетита!!!