• Главная
• >
• Тесто
• >
• Чудо тесто

Чудо тесто

Ингредиенты

• мука — 800 г
• соль — 1 щепотка
• начинка — любая
• кефир — 500 мл
• сода — 1 ч.л.
• масло растительное — 120-130 г
• сахар — 1 ст.л.

Рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Рецепт нашла на просторах инета, просто находка. С тестом хорошо и приятно работать.

Приготовление

1. 
   1

   Кефир + соль + сахар + масло- хорошо размешать.Добавляем муку, сколько заберет. Зависит от жирности кефира, кол-ва масла. Тесто должно получиться пластичным. Замешиваем сначала при помощи венчика, а потом руками, постепенно добавляя муку.

2. 
   2

   Хорошо вымесить.

3. 
   3

   Соду разделить на три раза. Раскатать в лепешку не тонко. Посыпаем равномерно тесто 1/3 части соды и распределяем.

4. 
   4

   Свернуть.

5. 
   5

   Свернуть.

6. 
   6

   Затем опять раскатать тесто, посыпать содой, сворачиваем. И раскатываем третий раз, посыпаем содой, сворачиваем, делаем комочек и оставить отдохнуть минут 20.

7. 
   7

   Такое оно после 20мин

8. 
   8

   Раскатать, положить начинку и защепить.

9. 
   9

   Верх смазать яйцом и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 35-40.

10. 
    10

    Выпечка получается воздушная.

11. 
    11

    Данный пирог у меня получился из половины дозы. По вкусу ни чем не хуже дрожжевого теста.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована