• Главная
• >
• Тесто
• >
• Чудо-тесто на кефире

Чудо-тесто на кефире

Ингредиенты

• Кефир — 500 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Сода — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Масло подсолнечное — 130 г
• Мука — 600-700 г

Рецепт этого теста простой и быстрый, что называется «на все случаи». Структура теста (в готовых изделиях) напоминает дрожжевое. Тесто получается пушистое, мягкое, выпечка отлично поднимается и очень вкусная, присутствует даже маленький такой эффект слоистости. В общем, словами не опишешь нужно приготовить и попробовать. Тесто подходит для пирогов, пиццы, пирожков с начинкой, да что угодно!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления чудо-теста на кефире потребуется совсем немного времени. В миску наливаем кефир, добавляем сахар, соль, масло и муку. Муки добавляем столько чтобы получить пластичное тесто, не слишком крутое. Вымешиваем тесто.

2. 
   2

   Затем раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2 см. Берем 1,5 ч. лож. соды и делим это количество на 3 части. Берем одну часть соды и присыпаем (стараемся это делать равномерно) раскатанное тесто. Сверху соду можно немного разровнять рукой.Не беспокойтесь, такое количество соды не дает ощутимый привкус.

3. 
   3

   Складываем тесто конвертом, снова раскатываем и присыпаем содой. Третий раз повторяем ту же процедуру : раскатываем, присыпаем и складываем. В этот раз раскатывать тесто не нужно, укладываем его в какую-нибудь посуду и оставляем для выстаивания в теплом месте.

4. 
   4

   Чудо-тесто на кефире готово. Очень легко, очень быстро и очень вкусно!

Ссылка скопирована