• Главная
• >
• Тесто
• >
• Тесто под всё на кефире и пирожки с ним

Тесто под всё на кефире и пирожки с ним

Ингредиенты

• Мука — 2,5 стакана
• Сливочное масло — 250 г
• Дрожжи сухие быстродействующие — 9 г
• Кефир 1% — 125 мл
• Паштет мясной — 300 г
• Яйцо куриное (для смазыв)

Это тесто универсальное. Из него делаем пироги, пирожки, пицца и прочие изделия.

Приготовление

1. 
   1

   Масло перед отправлением в холодильную камеру нарезаем на пласты.Затем хорошо охлаждаем.

2. 
   2

   Насыпаем в комбайн просеянную муку. Охлаждённое и порезанное на куски масло тоже отправим в комбайн. Включаем комбайн и перемалываем масло. Крошки не должны быть очень мелкими. Если нет комбайна, порубите масло ножом.Добавьте кефир и дрожжи и включите комбайн ещё на минуту, чтобы все компоненты соединились.

3. 
   3

   Тесто выложите на стол.

4. 
   4

   Оно не любит тёплых рук, поэтому его нужно замесить, а точнее собрать в ком очень быстро. Затем отправим его на 30 минут в холодильник.

5. 
   5

   Тесто можете раскатать на пласты, переложить пищевой плёнкой и в пакете отправить в морозильную камеру. Использовать тогда, когда вам будет нужно. Достаточно будет только разморозить.

6. 
   6

   А можно использовать сразу, как это сделали мы. Например испечь пирожки. Нарезаем тесто на кусочки.

7. 
   7

   Тесто раскатываем на кружочки. На них выкладываем фарш и лепим пирожки.

8. 
   8

   Смазываем их яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 200*. Выпекаем до готовности.

9. 
   9

   Готово! Пирожки готовы.

Ссылка скопирована