• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пироги из дрожжевого теста на кефире

Пироги из дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты

• дрожжи свежие — 25 г
• сода — 0.5 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• мука — 2-3 . ст.л.
• кефир — 4 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• кефир — 500-600 мл
• капуста — 1/2 кочан
• сметана — 2-3 ст.л.
• соль по вкусу
• 2. морковь — 2-3 шт
• растительное масло — 1-2 ст.л.
• 3. творог — 200 г
• зелень
• сыр твердый — 70 г
• майонез — 1 ст.л.
• мука около — 7 стакан
• чеснок зубчики — 2 шт
• начинка
• для опары
• тесто

Вкусная выпечка всегда к чаю будет у вас, если только приложить немного усилий. Попробуйте приготовить это вкусное и простое дрожжевое тесто на кефире для пирога или пирожков, оно пушистое и мягкое. Вкусив такую выпечку раз, вы обязательно захотите приготовить ее еще! Рецепт быстрого пирога на кефире на конкурс, тема "Пироги и пирожки"

Приготовление

1. 
   1

   Поставить опару: дрожжи, сахар, немного молока, мука 2 ст.ложки. Все перемешать. Как поднимется, можно заводить тесто.

2. 
   2

   В миску перелить опару, влить кефир, добавить часть просеянной муки и перемешать. Тесто получается как густая сметана.

3. 
   3

   Разбить яйцо, добавить сахар 1-1.5 ст.ложки, щепотку соли и перемешать

4. 
   4

   Влить 3-4 ст.ложки растительного масла и, добавляя просеянную муку, замесить тесто

5. 
   5

   Тесто положить в большую кастрюлю и поставить в теплое место для подъема. Как тесто поднимется, обмять и дать еще подойти.

6. 
   6

   Я делала пирожки с 3 разными видами начинки: 1) порезанная капуста со сметаной А за это время приготовить начинку: капуста свежая,можно на крупной терке натереть или тонко порезать. Посолить (по вкусу) добавить пару ст.лож. сметаны и перемешать (начинка готова)

7. 
   7

   2) морковь, тертая на крупной терке, обжаренная на растительном масле.

8. 
   8

   3) творог, сыр, зелень, чеснок, смешанные с 1 столовой ложкой майонеза

9. 
   9

   Раскатать тесто, нарезать его на квадратики, положить начинку и закрепить края так, как показано на фото. ​

10. 
    10

    Пирожки налепили, дали подойти и отправили в духовку на 200* выпекать примерно 25-30 минут. Я смазывала готовые пирожки маслом.

11. 
    11

    Пирог с творогом, сыром и зеленью.

12. 
    12

    Пирожки испеклись

13. 
    13

    Тесто получилось вкусное, мягкое и пушистое

Ссылка скопирована