Давленый картофель с оливками
Ингредиенты
Картофель - 400 гр.
Сливочное масло - 50 г
Оливки - 1 горсть
Розмарин - 1 веточка
Лавровый лист - 2 шт
Соль - по вкусу
Есть во французской кухни такой вид гарнира (écrasé de pommes de terre). Когда картофель просто давится вилкой. Добавки в картофель можно класть по вкусу. У меня сегодня из добавок розмарин и оливки. Очень ароматно и вкусно ! Советую !
Приготовление
Все , что понадобится .
Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности , добавив веточку розмарина и лаврушку. Соль по вкусу.
Оливки порубить мелко ножом.
Из готового картофеля воду слить, убрать розмарин и лаврушку.
Размять вилкой.
Добавить сливочное масло, дать растаять .
И затем рубленные оливки.Размешать и посолить по вкусу. Но осторожно с солью, потому что соль содержится в оливках.
Готово! Подавать на гарнир.Приятного аппетита !
