Фугасс с розмарином и оливками

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Вода — 150 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 50 мл
• Сухие дрожжи — 12 г
• Розмарин — 2 веточки
• Оливки — 80 г

Рецепт из купленной не так давно книжецы "Кухня Прованса". Все просто и ароматно, как и все в южной кухне.. В этом фугасcе мне понравилась его разделка . Угощайтесь !

Приготовление

1. 
   1Веточки розмарина порубить мелко ножом.
2. 
   2В глуокой мисочке смешать теплое молоко и воду, развести дрожжи. Добавить соль, сахар, оливковое масло и рубленный розмарин.Всыпать просеянную муку частями и замесить мягкое тесто.
3. 
   3Накрыть пленкой и оставить подходить на 40-50 мин.
4. 
   4Тесто должно увеличиться в объеме.
5. 
   5Тесто выложить на рабочий стол, разделить на две части.
6. 
   6Первую часть раскатать тонко и придать овальную форму.Выложить слой нарезанных оливок.
7. 
   7Вторую часть теста раскатать такой же формы и размера, накрыть первый слой и немного прижать.Сделать небольшие разрезы. Поверхность смазать оливковым маслом.Оставить на рабочем столе 10 мин. Затем выпечь в духовке при 180 гр. до готовности.
8. 
   8Готовый фугас остудить на решетке.
9. 
   9Вкусный ,хрустящий и очень ароматный..
10. 
    10Готово! Приятного аппетита !