• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фугасс с розмарином и оливками

Фугасс с розмарином и оливками

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 50 мл
• Оливки — 80 г
• Мука — 500 г
• Сухие дрожжи — 12 г
• Молоко — 150 мл
• Вода — 150 мл
• Розмарин — 2 веточки

Рецепт из купленной не так давно книжецы "Кухня Прованса". Все просто и ароматно, как и все в южной кухне.. В этом фугасcе мне понравилась его разделка . Угощайтесь !

Приготовление

1. 
   1

   Веточки розмарина порубить мелко ножом.

2. 
   2

   В глуокой мисочке смешать теплое молоко и воду, развести дрожжи. Добавить соль, сахар, оливковое масло и рубленный розмарин.Всыпать просеянную муку частями и замесить мягкое тесто.

3. 
   3

   Накрыть пленкой и оставить подходить на 40-50 мин.

4. 
   4

   Тесто должно увеличиться в объеме.

5. 
   5

   Тесто выложить на рабочий стол, разделить на две части.

6. 
   6

   Первую часть раскатать тонко и придать овальную форму.Выложить слой нарезанных оливок.

7. 
   7

   Вторую часть теста раскатать такой же формы и размера, накрыть первый слой и немного прижать.Сделать небольшие разрезы. Поверхность смазать оливковым маслом.Оставить на рабочем столе 10 мин. Затем выпечь в духовке при 180 гр. до готовности.

8. 
   8

   Готовый фугас остудить на решетке.

9. 
   9

   Вкусный ,хрустящий и очень ароматный..

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована