• Главная
• >
• Десерты
• >
• Вишневый мусс

Вишневый мусс

Ингредиенты

• сахара — 40 г
• манки — 40 г
• замороженной вишни — 200 г

Нежный мусс из вишни на основе манки. Очень нежный вкусный мусс с ярким вишневым вкусом. Манка в составе практически не ощущается, только очень отдаленно. При этом ощущается только нежная воздушная масса, которая тает во рту. Получается 2 большие порции по 250 мл, можно сделать 3-4 маленьких порции.

Приготовление

1. 
   1

   Вишни хорошо разморозить, слить весь сок в отдельную емкость (он понадобится позже).

2. 
   2

   Вишни положить в кастрюльку, залить 400 мл воды, довести до кипения, покипятить 5 минут.

3. 
   3

   Вишни выловить шумовкой, выбросить.

4. 
   4

   В отвар всыпать сахар, перемешать, довести до кипения.

5. 
   5

   Всыпать манку, тонкой струйкой, при помешивании.

6. 
   6

   Варить на небольшом огне 5-7 минут, периодически помешивая.

7. 
   7

   Остудить до теплого состояния, влить сок.

8. 
   8

   Хорошо взбить миксером до момента, когда масса увеличится в объеме в два раза и значительно посветлеет.

9. 
   9

   Разлить по креманкам или бокалам, поставить в холодильник не менее чем на 3-4 часа.

10. 
    10

    Вишневый мусс по желанию украсить ягодами.

Ссылка скопирована