• Главная
• >
• Десерты
• >
• Апельсиновый мусс

Апельсиновый мусс

Ингредиенты

• Апельсины — 2 шт
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Сахар — 30 г
• Сухое печенье (по вкусу)

Воздушный апельсиновый мусс понравится всем ! Норма на 4 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Из апельсин выжать сок и стереть цедру.Поставить на огонь и дать закипеть.

2. 
   2

   Отдельно в 100 мл. холодной воды развести крахмал.Вылить в горячий апельсиновый сок. Дать массе загустеть.Добавить немного сахара по вкусу.

3. 
   3

   Добавить желток и быстро размешать венчиком.

4. 
   4

   Добавить взбитый белок с добавлением 15 гр. сахара.Аккуратно размешать. Мусс готов.

5. 
   5

   Готово! Мусс можно разложить по креманкам слоями с крошкой сухого печенья. У меня было кокосовое сабле.

Ссылка скопирована