• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Бисквитный рулет с кофейным кремом

Бисквитный рулет с кофейным кремом

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сахар — 120 г
• мука — 120 г
• молоко — 2 ст.
• желтки — 3 шт
• сахар — 100 г
• мука — 3 ст.л.
• готовое кофе — 1 ст.л.
• Крем
• сливочное масло — 150 г

Украшение это бисквита - кофейный крем.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром.На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. При желании можно добавить ароматы.Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.

2. 
   2

   Вылить на лист тесто - разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин.

3. 
   3

   Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть. Желательно оставить на ночь.

4. 
   4

   Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить.На остывший рулет нанести крем - свернуть. Рулет завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.

5. 
   5

   Готово! Верх обсыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом.

Ссылка скопирована