• Главная
• >
• Десерты
• >
• Кофейный мусс с пряным печеньем

Кофейный мусс с пряным печеньем

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 2 шт
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 щепотка
• Пряное печенье — 3-4 шт
• Растворимый кофе — 1 ст.л.
• Сыр Маскарпоне — 125 г

Мусс из сыра Маскарпоне с кофейным вкусом.. Дополнительный вкус придает пряное печенье "Спекюлеc" Spéculoos, покрошенное на дно стаканчиков и немного для украшения.

Приготовление

1. 
   1

   Отделить желтки от белков.Желтки размешать с сахаром и сыром в однородную и гладкую массу.

2. 
   2

   1 ст.л ложку растворимого кофе и 1 ч.л. воды размешать и влить в сырно-желтковую массу.

3. 
   3

   Добавить взбитые в крепкую пену белки. Хорошо размешать.

4. 
   4

   Печенье растолочь в крошку.

5. 
   5

   Насыпать понемногу на дно стаканчиков (или креманок) и заполнить муссом.

6. 
   6

   Готово! Для украшения можно посыпать крошкой печенья.Десерты убрать в холодильник на 1 час.

Ссылка скопирована