• Главная
• >
• Десерты
• >
• Десерт Три вкуса

Десерт Три вкуса

Ингредиенты

• ваниль — 1 щепотка
• желтки — 2-х яиц
• соль — 1 щепотка
• ваниль — 1 щепотка
• черный шоколад — 100 г
• желатин — 0.5 ст.л.
• Йогуртовый слой: йогурт — 400 мл
• сахар — 13 стакана
• вода или компот — 13 стакана
• сахар — 2 ст.л.
• желатин — 1 ст.л.
• крахмал — 2 ст.л. (без горки)
• сахар — 1 ст.л.
• Пудинговый слой: молоко — 500 мл
• Малиновый слой:малиновое пюре — 125 мл

Вкусненький десертик.

Приготовление

1. 
   1

   Йогурт с сахаром и ванилькой взбить миксером (йогурт должен быть комнатной температуры, иначе получатся комки).Желатин (у меня быстрорастворимый) залить кипятком(50мл) и когда полностю растворится ввести (продолжая взбивать) в йогурт.Разлить в желаемые ёмкости и поставить в холодильник.

2. 
   2

   Молоко и желтки немного взбить. Сахар, соль и крахмал соединить и ввести в молочно- яичную смесь. Поставить на маленький огонь и нагревать, всё время помешивая, до первого "бульк") .

3. 
   3

   Снять с огня, положить шоколад кусочками и размешать до полного его растворения. Для более пористой структуры можно взбить миксером, получается воздушнее.

4. 
   4

   Остудить (можно поставив на холодную баню), разложить поверх йогуртового слоя и поставить обратно в холодильник.

5. 
   5

   Малину протереть через сито. В пюре положить сахар, а жмых залить водой и довести до кипения. Процедить и растворить в этом отваре желатин.

6. 
   6

   Готово! Соединить с пюре и разлить поверх шоколадного слоя. Смачного!

Ссылка скопирована