Печенье с сырным вкусом
Ингредиенты
Мука - 200 г
Сыр - 150 г
Яичный желток - 4 шт
Масло сливочное - 100 г
Никогда не пробовала домашнее печенье не сладкое, да еще и с сыром, вот решила попробовать и результат порадовал. Рецепт нашла в одном из кулинарных журналов.
Приготовление
Сливочное масло достаем из холодильника, оставляем пока оно не станет мягким.
В миску просеиваем муку, добавляем масло и хорошо перемешиваем.
Далее туда же трем 100 г. сыра на мелкой терке, оставшиеся 50 г используем позже.
Отделяем три яйца от белков, и три желтка добавляем в нашу массу.
Хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало однородным. Скатываем его в шар, обворачиваем пищевой пленкой, и отправляем на три часа в холодильник.
По прошествии времени, раскатываем тесто, обрезаем края, чтобы тесто приняло прямоугольную форму.
Далее этот пласт нарезаем не большими прямоугольничками. Оставшиеся края складываем вместе, опять раскатываем и делаем так называемые печенья.
Духовку нагреваем до 1800 С. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него печенье.
Отделяем желток от белка, и желтком смазываем каждое печенье, режем тонко ножом оставшийся сыр и в произвольной форме выкладываем на печенье.
Готово! Выпекаем в духовке около 15-ти минут. Подавать лучше остывшими.
