• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Домашние булочки с сахаром

Домашние булочки с сахаром

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• дрожжи — 11 г
• мука — 500 г
• яйца — 2 шт
• масло сливочное — 200 г
• сахар — 250 г
• корица — 2 ч.л.

Сладкие булочки с хрустящей корично-сахарной посыпкой и мягким, воздушным мякишем. Тесто готовится на молоке с большим количеством сливочного масла, что делает булочки нежными и ароматными. Красиво оформленные розочками, они станут отличным дополнением к чаю или кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Перемешаем сухие дрожжи с сахаром и солью, разводим в теплом молоке. Если нет молока, можно использовать простую воду.

2. 
   2

   Добавляем муку и хорошо размешиваем.

3. 
   3

   Выложим тесто в миску, накрываем салфеткой. Поставим в теплое место на 2 часа.Опара увеличится в 2 раза.

4. 
   4

   Добавляем сахар, топленое сливочное масло и яйца. Перемешиваем. Добавим муку. Вымешиваем пока тесто не будет липнуть к рукам. Снова поставим в теплое место.

5. 
   5

   Смешиваем сахар с корицей для посыпки.

6. 
   6

   Тесто разделим на 4 части. Раскатаем толщиной до 4 мм.Посыпаем посыпкой.

7. 
   7

   Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками по 4 см.Надрезаем каждый кусочек, но не до конца. Укладываем в виде розочки.Выложим булочки на противень, оставим на 5 мин. на расстойку, смазываем желтком, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке в течение 30 минут.

Ссылка скопирована