Булочки домашние для ужина
Ингредиенты
теплая вода - 1/4 стакана
сухие активные дрожжи - 2 пакета по 7 г
теплое молоко - 1 1/2 стакана
сливочное масло,растопить - 113 г
сахар - 1/4 стакана
соль - 2 1/4 ч.л.
большие куриные яйца - 3 шт
мука - 6 или 6 1/2 стакана
кунжутное семя по желанию - -
Очень вкусные булочки, которые можно заранее приготовить. Делала уже несколько раз, замешивала даже в хлебопечке.Муки может выйти чуть больше,для работы с тестом.
Приготовление
Смешать в небольшой емкости теплую воду и дрожжи. Дать постоять 5 мин.
В др. емкости смешать молоко, слив. масло, сахар, соль и 2 яйца. Добавить разбухшие дрожжи.
Затем добавляем муку по стакану зараз. Размешиваем деревянной ложкой. Если тесто жидковатое - добавьте еще 1/2 стак. муки. Помять его руками примерно 5-10 мин. до эластичности. Смазать емкость маслом. Выложить тесто, закрыть пищев. пленкой и поставить в теплое место расти на 1 1/4 ч. /я ставлю в микроволновку всегда там - тем-ра ровная и нет сквозняка/.
Смажем одну большую прямоугольную форму маслом или 2 круглые. Достанем тесто.
От теста отделяем одинаковые по размеру кусочки и скатываем в шарики,выкладываем в формы.Можно прикрыть пленкой и поставить в морозильник до 2-х месяцев. Перед готовкой достать за 2 часа и дать тесту подняться.
Готово! Разогреть духовку до 190 гр. Взбить слегка яйцо и смазать наши булочки. Я присыпала слегка их кунжутом. Поставить в духовку на 20 мин. или до слегка коричневого цвета. И подаем к столу теплыми. Приятного аппетита.
