Рецепты
Рецепты: например холодец

Домашние роллы с семгой

Домашние роллы с семгой

Ингредиенты

рис - 1 стакан
слабосоленая семга - 200 г
нори -
свежий огурец - 2 шт
рисовый уксус - 2.5 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
соевый соус -
Очень люблю суши, но живу в небольшом городе и каждый раз заказывать доставку дороговато. Поэтому методом проб и ошибок учусь делать их сама. Сегодня готовлю роллы с семгой.

Приготовление

Приготовить набор продуктов. Рис брала обычный круглый. В этот раз уксус рисовый, но делала и с обычным, получалось очень даже неплохо.
Приготовить набор продуктов. Рис брала обычный круглый. В этот раз уксус рисовый, но делала и с обычным, получалось очень даже неплохо.
По истечении 30 минут воду слить, рис поместить в кастрюльку,залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.Накрыть крышкой,когда закипит уменьшить огонь,крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как только выкипит вся вода огонь выключить и оставить настаиваться минут 5-10.
По истечении 30 минут воду слить, рис поместить в кастрюльку,залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.Накрыть крышкой,когда закипит уменьшить огонь,крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как только выкипит вся вода огонь выключить и оставить настаиваться минут 5-10.
Рис переложить в широкую тарелку.
Рис переложить в широкую тарелку.
В уксусе растворить соль и сахар. Если плохо растворяется, можно немного подогреть.
В уксусе растворить соль и сахар. Если плохо растворяется, можно немного подогреть.
Остывший рис "нарезать" деревянной лопаткой, поливая уксусной смесью
Остывший рис "нарезать" деревянной лопаткой, поливая уксусной смесью
Лист нори разрезать пополам, положить на циновку
Лист нори разрезать пополам, положить на циновку
Смоченными в воде руками скатать шарик риса и положить на край нори
Смоченными в воде руками скатать шарик риса и положить на край нори
Распределить рис, оставляя дальний край не покрытый рисом, сверху положить ломтики свежего огурца и сёмги
Распределить рис, оставляя дальний край не покрытый рисом, сверху положить ломтики свежего огурца и сёмги
с помощью циновки свернуть ролл
с помощью циновки свернуть ролл
обрезать края (чтобы ролл выглядел аккуратно), разрезать пополам и ещё раз пополам.
обрезать края (чтобы ролл выглядел аккуратно), разрезать пополам и ещё раз пополам.
Выложить готовые роллы на тарелку. Приятного аппетита!
Выложить готовые роллы на тарелку. Приятного аппетита!