Домашние роллы с семгой
Ингредиенты
рис - 1 стакан
слабосоленая семга - 200 г
нори -
свежий огурец - 2 шт
рисовый уксус - 2.5 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
соевый соус -
Очень люблю суши, но живу в небольшом городе и каждый раз заказывать доставку дороговато. Поэтому методом проб и ошибок учусь делать их сама. Сегодня готовлю роллы с семгой.
Приготовление
Приготовить набор продуктов. Рис брала обычный круглый. В этот раз уксус рисовый, но делала и с обычным, получалось очень даже неплохо.
По истечении 30 минут воду слить, рис поместить в кастрюльку,залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.Накрыть крышкой,когда закипит уменьшить огонь,крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как только выкипит вся вода огонь выключить и оставить настаиваться минут 5-10.
Рис переложить в широкую тарелку.
В уксусе растворить соль и сахар. Если плохо растворяется, можно немного подогреть.
Остывший рис "нарезать" деревянной лопаткой, поливая уксусной смесью
Лист нори разрезать пополам, положить на циновку
Смоченными в воде руками скатать шарик риса и положить на край нори
Распределить рис, оставляя дальний край не покрытый рисом, сверху положить ломтики свежего огурца и сёмги
с помощью циновки свернуть ролл
обрезать края (чтобы ролл выглядел аккуратно), разрезать пополам и ещё раз пополам.
Выложить готовые роллы на тарелку. Приятного аппетита!
