• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Домашний хлеб

Домашний хлеб

Ингредиенты

• вода — 3/4 стакан
• дрожжи сухие — 1/2 ст.л.
• соль — 2/3 ч.л.
• мука — 1,7-2 стакан

Поверьте, вкуснее свежевыпеченного хлеба со сливочным маслом ничего нет!

Приготовление

1. 
   1

   В теплую воду насыпаем дрожжи и соль. Возьмите посуду достаточно глубокую, т.к. тесто увеличивается в объеме

2. 
   2

   Муку надо просеять обязательно. Добавляем в воду с дрожжами 2 столовых ложки муки. Как появились пузырки и смесь начала увеличиваться в объеме, добавляем еще 1, 5 стакана

3. 
   3

   Мешаем. Я попробовала мешать деревянной лопаткой, но потом бросила это дело и начала вымешивать руками.

4. 
   4

   Ставим на 2 часа в теплое место. Потом, как не парадоксально, на пару -тройку часов в холодильник.

5. 
   5

   Достаем тесто, формируем буханку, добавляя муку по мере необходимости

6. 
   6

   Оставляем буханку на расстойку на полчаса. За это время нагреваем духовку до 220 С. На буханке делаем крестообразный разрез

7. 
   7

   Ставим хлеб печься. Вниз поставьте жаропрочный стакан с водой. Выпекайте 30 минут до золотистой корочки Ни в коем случае не открывайте духовку! Как хлеб будет готов, вынимайте его из духовки и дайте ему отдохнуть минут 15-20.

Ссылка скопирована