• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Яблочный пирог из дрожжевого теста

Яблочный пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты

• молоко — 500 г
• дрожжи сухие — 1-2 ст.л.
• сахар — 250 г
• муки — 1 кг
• масло сливочное — 200 г
• сметана — 100 г
• яйца — 3 шт
• ванилин
• карица
• ром — 2-3 ст.л.
• яблоки — 4 шт
• изюм — 100 г

Яблочный пирог из дрожжевого теста.

Приготовление

1. 
   1

   В теплое молоко добавляем сухие дрожжи и сахар, когда дрожжи растворятся, сверху появятся пузыри. Затем просеиваем муку и добавляем в молоко. Все перемешиваем и отставляем, получается опара по консистенции, как на оладьи. Затем взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и корицу. Сливочное масло растопить, сметану взбить с сахаром и тоже добавить в тесто. Замешиваем, добавляем 3 ложки рома и просеянную муку. Оставляем тесто подходить. По желанию в тесто можно добавить курагу и изюм.

2. 
   2

   Яблоки нарезаем на небольшие кубики. Изюм промыть и добавить к яблокам, сверху посыпать корицей.

3. 
   3

   Раскатать из дрожжевого теста пласт и выложить его в смазанную жиром форму. Затем выкладываем яблоки с изюмом и присыпаем сахаром.

4. 
   4

   Закрываем яблочный пирог из дрожжевого теста сверху вторым пластом из теста. Смазываем пирог яйцом и оставляем подходить ещё минут 10.

5. 
   5

   Выпекаем яблочный пирог из дрожжевого теста при температуре 175С 35-40 минут.

6. 
   6

   Яблочный пирог из дрожжевого теста должен остыть, а затем достаём его из формы. Остывший пирог подаем к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована