Дрожжевое тесто для хлебопечки
Ингредиенты
вода - 1 1/4 стакана
яйцо крупное - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л..
сахар - 3 ст.л..
соль - 1 ч.л.
мука - 4 стакана
дрожжи сухие - 2 ч.л.
начинка любая - на ваш выбор
Хочу выложить наконец-то этот рецепт теста, который раньше делала исключительно вручную и это занимало достаточно много времени, а теперь хлебопечка прекрасно справляется с ним. Любые сладкие булочки и рулеты подходят под это тесто. Тесто получается мягким и послушным. На примере выкладываю маковый рулет
Приготовление
Все продукты закладываем как сказано в инструкции, т.е сначала жидкие, затем остальные и завершает мука, а сверху дрожжи. Ставим полный режим тесто примерно на 1 ч. 30 мин. в моей х/п. Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.
Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.
Раскатываем прямоугольную форму.
Смазываем белком поверхность.
Распределяем начинку.На каждую часть можно делать разные начинки.
Сворачиваем в рулеты и выкладываем на противни, застеленные пергаментом. Расстойка на 20 мин. Лучше делать в духовке.
Смазываем до или после расстойки яичным белком. И в духовку 200 г на 20-30 мин. Желательно прикрыть сверху фольгой. Наши рулеты готовы.
Готово! !!!
