• Главная
• >
• Тесто
• >
• Постное дрожжевое тесто

Постное дрожжевое тесто

Ингредиенты

• Вода — 1.5 ст
• Сахар — 0.5 ст
• Соль — 0.5 ч.л.
• Мука — 3,5-4 стак.
• Масло подсолнечное — 0,5 стак. (или оливковое)
• Дрожжи — 25 г (свежие)

Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается воздушное, очень вкусное и всегда выручит в пост. Такое тесто подойдет и для булочек, и для пирожков с разными начинками, и для пиццы. Если вы делаете несладкое тесто количество сахара нужно уменьшить в 2 раза. Выпечка, приготовленная из такого теста, и на следующий день остается такой же мягкой и воздушной.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить постное дрожжевое тесто, в теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и хорошо размешиваем.

2. 
   2

   Затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем некрутое тесто.

3. 
   3

   В конце замеса добавляем растительное масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам и к миске. Оно должно быть однородным и не сильно крутым. Готовое тесто слегка присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков.

4. 
   4

   Когда тесто подойдет, мы его обминаем и ставим опять подходить.

5. 
   5

   Когда постное дрожжевое тесто подойдет второй раз оно готово к выпечке.

Ссылка скопирована