Главная
>
Тесто
>
Дрожжевое тесто и пирожки с ним

Дрожжевое тесто и пирожки с ним

Ингредиенты

Мука — 530 г
Молоко — 200 г
Яйца куриные — 2 шт
Соль — 0,25 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие активные — 8 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Сердца свиные — 4 шт
Лук большой — 1 шт
Масло растительное — 5 ст.л.
Соль, перец в начинку (по вкусу)

Хочу познакомить вас ещё с одним замечательным и совершенно не дорогим тестом. Оно получается воздушным, лёгким, пушистым. Разумеется и изделия из него получаются также лёгкими, воздушными и пушистыми. А также, это тесто прекрасно может хранится в морозильной камере в течении 4-5 месяцев.

Приготовление

1
Начнём с приготовления начинки. Сердца отвариваем до готовности.
2
Лук нарезаем мелкими кубиками.
3
Мясо перемалываем в блендере.
4
Лук пережариваем до золотистого цвета.
5
Мясо и лук перемешиваем вместе.Солим и перчим.
6
Приступаем к приготовлению теста. Просеиваем муку.
7
В чашу хлебопечки наливают жидкие ингредиенты молоко и яйца (они у нас по 2 желтка).
8
Всыпаем муку, сахар, соль, дрожжи. В муке делаем лунку и в неё вливаем растительное масло.
9
Включаем замес дрожжевого теста, это займёт 1 час 50 минут.
10
Лёгкое, воздушное, пушистое тесто готово, оно увеличилось в 2 раза.
11
Так тесто выглядит в разрезе.
12
Из теста лепим пирожки, даём им минут 20 подрасти в тёплом месте, затем смажем яйцом.
13
Выпекаем пирожки в заранее разогретой духовке до 200* в течении 15-20 минут,зависит от вашей духовки.
14
Вынимаем пирожки, выкладываем в ёмкость, на дно которой застилаем полотенцем, и сверху накрываем полотенцем.
15
Так пирожок выглядит в разрезе.
16
Пирожки готовы.
17
Готово! Такое тесто может храниться в морозильной камере в целлофановом пакете в течении 4-5 месяцев.Останется вынуть его и лепить пирожки, пиццу, пироги и пр.