• Главная
• >
• Закуски
• >
• Фаршированная грудинка

Фаршированная грудинка

Ингредиенты

• свиная грудинка — 800 г
• чернослив без косточек — 100 г
• чеснок — 2-3 зуб.
• куриное филе — 2 шт
• яйцо куриное — 1 шт
• булочка — 1 шт
• лавровый лист (по вкусу)
• паприка молотая (по вкусу)
• аджика — 2 ч.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль и перец (по вкусу)

Нежное, потрясающе ароматное мяско, очень любят мои друзья и родные.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим смесь из приправ и оливкового масла и маринуем грудинку (по-польски бочек) пару часов. Пока она маринуется, надо размочить булочку в воде, в блендером взбить куриное филе, булочку и яйцо, посолить, поперчить - это фарш для начинки грудинки

2. 
   2

   Порезать мелко чернослив и смешать с порезанным чесноком и солью.

3. 
   3

   В середину грудинки выкладываем куриный фарш, затем чернослив с чесноком, завернуть и связать шнурком. Форму застелить пергаментной бумагой и выложить швом вниз грудинку.

4. 
   4

   Запекать в духовке около полутора часов при температуре 190-200 градусов.

5. 
   5

   Готово! Достать из духовки и дать остыть грудинке, только потом порезать острым ножом.Приятного аппетита!!=)))

Ссылка скопирована