• Главная
• >
• Закуски
• >
• Свиная грудинка

Свиная грудинка

Ингредиенты

• Свиная грудинка — 1,5 кг
• перец черный — 5 шт (маринад)
• лавровый лист — 1 шт (маринад)
• чеснок — 2 зубчика (маринад)
• грецкие орехи — 1 горсть (маринад)
• гранатовый (концентрированный)сок — 1 ст.л. (маринад)
• сок лимона — 2 ст.л. (маринад)
• масло растительное — 2 ст.л. (маринад)
• соль (маринад, по вкусу)

Нежно, вкусно, хорошая альтернатива колбасе.

Приготовление

1. 
   1

   Берем постную свиную грудинку. Не надо бояться жира, лишний жир при запекании уйдет, а рулет получится нежным.Запекать лучше в емкости для запекания, и под крышкой.Грецких орехов можно попробовать добавить больше, думаю будет интересно.Все для маринада растереть в ступке.

2. 
   2

   Хорошо обмазать грудинку.

3. 
   3

   Свернуть рулетом, завернуть в фольгу плотно, потом в бумагу и перевязать. Затем в пакет для запекания. Поместить в холодильник, чтобы промариновалось.

4. 
   4

   Разогреть духовку до 250гр. Запекать при этой температуре 15мин, затем уменьшить до 180 и запекать 1,5часа.Остудить. Положить под пресс и охладить в холодильнике.

5. 
   5

   Готово! Нарезаем. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована