• Главная
• >
• Закуски
• >
• Фаршированное куриное филе в ветчинной шубке

Фаршированное куриное филе в ветчинной шубке

Ингредиенты

• Ветчина — 300 г
• Помидоры — 1 кг
• Куриная грудка — 600 г
• Базилик — 1 пучок
• Сыр твёрдый — 140 г
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок — 3 зубка
• Лук репчатый — 2 шт
• Растительное масло (для жарки)
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Морская соль (по вкусу)
• Орехи грецкие (по вкусу)

Очень праздничное блюдо!Сочные и ароматные рулетики из куриной грудки,фаршированные сыром и базиликом,обёрнутые в ветчинную "шубку".

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нарезать базилик,затем растереть в ступке с порубленным чесноком,грецкими орехами и солью.

2. 
   2

   Куриную грудку отделить от кости, разделить филе на порционные кусочки, сделать в каждом разрез в виде кармана, посолить и поперчить.

3. 
   3

   Смешать в комбайне натёртый сыр со сливочным маслом.Соединить базилико-чесночно-ореховую массу с сырной.

4. 
   4

   Заполнить массой куриные кармашки около 2 ч.л на каждый.

5. 
   5

   Обернуть филе ветчиной и убрать на полчаса в морозилку.За это время нарезать кубиками помидоры,очистив от кожицы.

6. 
   6

   Готово! Лук нарезать тонкими кольцами.Обжарить на растительном масле лук,добавить к нему помидоры,посолить и поперчить.Тушить 10 минут.Затем обжарить рулетики.Для надёжности обвязать нитками или сколоть зубочистками чтоб не развалились.Лук с помидорами разложить по тарелкам,сверху выложить рулетики,украсить базиликом.Приятного аппетита!!!!

Ссылка скопирована