• Главная
• >
• Закуски
• >
• Мясо в шубке

Мясо в шубке

Ингредиенты

• Соль — 2 ст.л.
• Специи — 2 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свинина — 500 г

Вкусная закуска. Многие любят сало. И многие его покупаю или же сами солят. А вы пробовали, солить мясо? Если нет, то попробуйте, это очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Кусок мяса разрежьте на несколько частей. У меня небольшой кусок, поэтому я разделила его на 2 половины. Я взяла мясо с прослойкой сала. Можно взять чистое. Кто как любит. Куски мяса должны быть без косточек и хрящей.

2. 
   2

   Чеснок очистите и мелко нарубите. Также можно чеснок натереть на крупной терке.

3. 
   3

   А сейчас берем специи. Я взяла вот такие: тмин, укроп сушеный, перец черный молотый, приправу для засолки сала. В состав этой приправы входит: хмели-сунели, майоран и кориандр. Можно взять и другие специи. Вот варианты сочетаний: паприка, красный молотый перец, тмин; тмин, кориандр, куркума.

4. 
   4

   Куски мяса натираем солью и оставляем на трое суток в холодильнике или другом прохладном месте. Затем натираем мясо чесноком и смесью приправ. Натирайте со всех сторон. складываем мясо в тарелку и оставляем в холодильнике еще на сутки.

5. 
   5

   Готово! Нарезаем его на куски и подаем.

Ссылка скопирована