• Главная
• >
• Паста
• >
• Фаршированные ракушки под грибным соусом.

Фаршированные ракушки под грибным соусом.

Ингредиенты

• ракушки — упак.
• куриная грудка — 2
• лук — 1 шт
• морковка — 1 шт
• яйца — 1 шт
• специи (по вкусу)

Приятного аппетита!!!

Приготовление

1. 
   1

   Беру ракушки для фарширования.

2. 
   2

   Готовлю фарш из куриной грудки:Отвариваю куриную грудку,в бульон добавляю чён.перец гор.,лавр.лист,соль,укроп,петрушку.В это время пассерую лук и морковку.Готовое мясо режу на куски,добавляю 2 яйца,лук с морковкой и блендером довожу до состояния фарша(или через мясорубку).С помощью вилочки начиняю ракушки.Выкладываю фаршированные ракушки на сковородку и заливаю нашим куриным бульоном.

3. 
   3

   Ставлю в духовку до готовности при 200гр.

4. 
   4

   В это время готовлю грибной соус:Горсть грибов(у меня подберёзовики)заливаю куриным бульоном и довожу до готовности.Затем добавляю пассерованный лук и морковку,вливаю сливки,взбиваю блендером,довожу до кипения и распускаю натёртый сыр.Добавить свежего укропа и соус готов.

5. 
   5

   Готово! Готовые ракушки выкладываем на тарелку,в центр ставим грибной соус.Ракушки можно как полить соусом так и макать в соус

Ссылка скопирована