Найти

Финский сливочный суп Лохикейто с лососем

Финский сливочный суп Лохикейто с лососем

Ингредиенты

Лосось филе – 300 г
Укроп свежий – 100 г
Петрушка свежая – 100 г
Сливки – 250 мл
Мука – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Соль – по вкусу
Лист лавровый – 3 шт
Перец горошек – 3 шт
Вода – 2 л
Lohikeitto - традиционный финский сливочный суп из лосося. Он получается очень наваристым, сытным и ароматным. Классический Лохикейто варится на бульоне из лосося со свежими укропом и петрушкой. В суп добавляются свежие сливки и мука, что придает супу особую бархатистость.

Приготовление

Нам понадобится:
Нам понадобится:
Отварить бульон с лососем
Отварить бульон с лососем
Лук и картофель почистить и мелко порезать, добавить в кастрюлю
Лук и картофель почистить и мелко порезать, добавить в кастрюлю
Укроп и петрушку мелко порезать.Муку развести в сливках
Укроп и петрушку мелко порезать.Муку развести в сливках
Рыбу вынуть из супа, остудить, отделить мясо и вернуть его обратно в суп
Рыбу вынуть из супа, остудить, отделить мясо и вернуть его обратно в суп
Добавить в кастрюлю разведенную в сливках муку, укроп и петрушку
Добавить в кастрюлю разведенную в сливках муку, укроп и петрушку
Источник: www.appetitikus.ru