• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фокачча из трех видов муки с ветчиной сыром и помидорами

Фокачча из трех видов муки с ветчиной сыром и помидорами

Ингредиенты

• Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Мука цельнозерновая — 1/2 стакан
• Мука ржаная — 1/2 стакан
• Ветчина — 120 г
• Сыр твердый — 80 г
• Помидор — 6 шт
• Вода — 170 мл
• Базилик (по вкусу)

Фокачча - (итал. focaccia) - это традиционный итальянский хлеб разной формы, который готовят с разными начинками. Предлагаю приготовить фокаччу из трех видов муки с ветчиной, сыром и помидорами. За рецепт благодарю Светлану Стрилец (diana1616).

Приготовление

1. 
   1

   В теплую воду добавить дрожжи, перемешать и оставить на 5-10 минут.

2. 
   2

   Затем добавить сахар, соль,1 ст.л. оливкового масла и просеянную муку.

3. 
   3

   Замесить тесто, положить в глубокую чашку накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

4. 
   4

   За час тесто должно увеличиться в объеме 2-2,5 раза.

5. 
   5

   Тесто разделить на 2 равные части.

6. 
   6

   Ветчину и сыр нарезать не очень толстыми пластинами, небольшие помидоры разрезать на несколько долек.

7. 
   7

   Часть теста раскатать в виде круга, на половину выложить ветчину, сыр, помидоры и посыпать сушеным базиликом.

8. 
   8

   Накрыть начинку второй половиной теста и скрепить края.

9. 
   9

   Противень смазать оливковым маслом, выложить заготовки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.

10. 
    10

    Сделать углубления и заполнить оливковым маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 20 - 25 минут (в зависимости от духовки).

11. 
    11

    Приятного аппетита!

12. 
    12

    Готово! Фокачча из трех видов муки с ветчиной сыром и помидорами в разрезе.

Ссылка скопирована