Фунтовый пряный кекс с апельсиново-ромовым соусом
Ингредиенты
- Для кекса: сливочное масло для смазки формы — -
- сливочное масло размягченное — 340 г
- сахар — 1 стакан
- яйца — 3 шт
- ванильный экстракт — 2 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- кефир — 1 стакан
- соль — 1 щепотка
- натуральный апельсиновый сок — 1 стакан
- сливочное масло — 1 ст.л.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- душистый молотый перец — 1/2 ч.л.
- молотая гвоздика — 1/2 ч.л.
- имбирь сухой молотый — 1/4 ч.л.
- сахар — 1/2 стакана
- пищевая сода — 1/4 ч.л.
- апельсиновая цедра — 1/2 ч.л.
- пекан или грецкий орех, порубить — 1/2 стакана
- коричневый сахар — 1 1/2 стакана
- тортовая мука — 3 1/2 стакана
- ром — 1/4 стакана
Осенний пряный десерт. Богатый вкусом и апельсиновым соусом
Приготовление
-
1Смазать хорошо форму с дыркой сливочным маслом, обсыпать мукой. Порубить пекан в крошку . Выложить поверх формы.
-
2Смешать масло и сахар белый и коричневый до мягкого состояния примерно 3 мин. Добавлять по одному яйцу после каждого перемешивать. затем добавить следующие 5 специй по списку. Перемешивать после каждого дополнения.
-
3Просеять тортовую муку, пищевую соду и соль, добавить в масляную смесь, затем кефир. Перемешиваем все до гладкого состояния.
-
4Выложим в приготовленную форму поверх пекана. Разровняем и поставим в разогретую духовку на 160 гр на 1 час. 15 мин.
-
5Приготовим соус. Смешаем сахар, крахмал и соль. выльем апельсиновый сок, цедру, ром и перемешаем. Поставим на средний огонь и помешиваем. Как закипит снимем с огня, добавим масло и ваниль. Перемешаем.
-
6Достанем кекс проверим центр зубочисткой. Сухая. Кекс готов. Дадим постоять в форме остыть. Если перевернете горячий он сломается.
-
7Поливаем кекс поверх готовым соусом. Разрезаем и подаем к столу. Наслаждаемся богатым вкусом.
-
8Готово! ...
