• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Помидоры маринованные, пряные

Помидоры маринованные, пряные

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Душистый перец — 6 шт
• Гвоздика — 3 бут.
• Лавровый лист — 1 шт
• Корица молотая — 1 щепотка
• Соль — 0,5 ст.л.
• Листья вишни — 15 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Сельдерей — 2 веточки
• Помидоры — 600 г (на литровую банку)
• Укроп — 3 зонтика (зернистый, зонтиками)

Это наш семейный рецепт, который мы передаём от бабушки внукам. Помидоры получаются в меру кисло-сладкие и очень пряные, ароматные. Когда помидоры съедаются, дети выпивают маринад.Продукты в рецепте указаны на литровую баночку.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры и перец моем.

2. 
   2

   Нарезаем чеснок, сельдерей, укроп. Если зонтики укропа большие делим их. Стебли нарезаем. На дно стерилизованной банки насыпаем стебли укропа.

3. 
   3

   Сверху на них насыпаем чеснок.

4. 
   4

   На чеснок нарезаем кусочки болгарского перца.

5. 
   5

   В кастрюлю налейте 600-700 миллилитров воды и добавьте вишнёвые листья, поставьте на газ и доведите до закипания. Через 3-5 минут газ можно выключить. Следующими в баночку идут помидоры. Когда пол банки заполнено, добавляем листья сельдерея и зонтики укропа.

6. 
   6

   Дополняем баночки до горлышка помидорами.Сверху сельдерей, зонтики укропа.Насыпаем сахар и соль, вливаем уксус. Добавляем лавровый лист, душистый перец,корицу, гвоздику.Заливаем кипящим вишнёвым отваром.В емкость в которой будем стерилизовать Наливаем кипящую воду. Стерилизуем четыре, пять минут. Закрываем крышками.

7. 
   7

   Готово! Если у вас банка большего размера, соответственно увеличивайте количество ингредиентов.

Ссылка скопирована