• Главная
• >
• Супы
• >
• Галушки из лаваша в курином бульоне

Галушки из лаваша в курином бульоне

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Лаваш тонкий — 250 г
• Соль (по вкусу)

Из тонкого лаваша можно приготовить много отличных блюд. Предлагаю еще вариант. Это галушки из муки, которая получается если высушить лаваш, а потом перемолоть через мясорубку. Воздушные, нежные они отлично сочетаются с куриным бульоном.

Приготовление

1. 
   1

   Тонкий лаваш высушиваем. Для этого его достаточно оставить на сутки в комнате. Затем ломаем на кусочки и пропускаем дважды через мясорубку. Получаем муку, как на фото.

2. 
   2

   2/3 стакана муки заливаем одним стаканом воды.

3. 
   3

   Даем постоять 30-40 минут, чтобы мука хорошо впитала воду.

4. 
   4

   Затем кладем половину чайной ложки соли и яйцо. Перемешиваем. Тесто станет жидким, это нормально. Добавляем постепенно еще муку из лаваша до тех пор, пока из теста можно будет скатать шарик.

5. 
   5

   Формируем галушки размером чуть больше грецкого ореха.

6. 
   6

   Кипятим воду и отправляем туда галушки. Когда они всплывут варим еще 7-10 минут.

7. 
   7

   Готово! Наливаем в тарелку куриный бульон и кладем галушки. Подаем в обед.

Ссылка скопирована