• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Галушки

Галушки

Ингредиенты

• мука пшеничная — 400 г
• яйцо — 2 шт
• сливочное масло — 100 г
• вода — 100 мл
• соль (по вкусу)

Галу́шки (укр. галушки́, словацк. halušky) — блюдо восточноевропейской кухни (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина), представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. На Украине галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. В моей же семье галушки любят с жареным луком.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.

2. 
   2

   Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин.

3. 
   3

   Один из вариантов для "перемазывания" галушек - жареный лук в растительном масле.

4. 
   4

   Готовые галушки вынять шумовкой и прожарить в луке с маслом.

5. 
   5

   Готово! Подать с овощами!

Ссылка скопирована