• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с галушками без мяса

Суп с галушками без мяса

Ингредиенты

• картофель — 7 шт
• морковь — 1 шт
• сало — 100 г
• лук — 2 шт
• яйцо куриное — 1 шт
• лавровый лист — 2 шт
• вода — 3 л
• соль (по вкусу)
• мука — 200-300 г

Не требует больших затрат простой суп с галушками без мяса

Приготовление

1. 
   1

   Ставим воду в кастрюльке на огонь. Накрываем крышкой и пусть закипает.Чистим картофель, режим кубиками или кому как удобно. Бросаем картофель в кастрюлю, пусть вода закипит и делаем очень маленький огонь (суп должен кипеть потихоньку).

2. 
   2

   Теперь приступаем к зажарке. Ставим на огонь сковороду, пусть греется. Тем временем, режем кубиками, как можно мельче, сало. Кладем на сковороду (огонь средний) и пусть поджаривается. Пока сало жарится, мелко режем лук, добавляем его на сковороду к салу. Жарим, помешивая, несколько минут, чтобы лук приобрел приятный золотистый цвет добавляем 150грамм томатного сока и даем прокипеть 2мин. Готовую зажарку выливаем в суп и пусть еще варится.

3. 
   3

   Тем временем, делаем галушки не по обычному рецепту и тесто будет не жидкое а тугое с него можно сделать какую угодно галушку.. В миску выливаем яйцо, солим, добавляем 2 -3 стол. ложки воды. Все хорошо разбалтываем и замешиваем тесто. Добавляем муку, пока тесто не станет тугое.

4. 
   4

   Тесто тонко раскатываем, режим небольшими треугольниками (или кто как хочет).

5. 
   5

   Готовые галушки опускаем в кипящий суп. Так выкладываем в суп все галушки.Солим,бросаем лавровый лист,и доводим до вкуса. Пусть прокипит 3-4мин. Нужно дать супу настоятся под крышкой в кастрюльке (около 5 -7 мин).

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована