• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный бульон

Куриный бульон

Ингредиенты

• луковицы,очистить — 3 шт
• морковь,очистить и порезать пополам — 6 шт
• стрелки сельдерея,можно с зеленью,порезать на 3 части — 4 шт
• головка чеснока,почистить и порезать наполовинки — 1 шт
• черный перец горошком — 2 ч.л.
• соль — 2 ст.л.
• веточки свежей петрушки — 20 шт
• веточки свежего тимьяна — 15 шт
• веточки свежего укропа — 20 шт
• куриные крылышки,шея,кожица,кости или курица целиком — 2 кг

Кол-во продуктов идет на 2 кг.курицы,для себя я делала меньше.

Приготовление

1. 
   1

   Положить все в глубокую кастрюлю.

2. 
   2

   Залить водой и поставить на огонь,не закрывая крышкой на 4 часа.

3. 
   3

   Затем используя дуршлаг или сито перелить бульон в емкость.Дать остыть на ночь,если делаете из большой курицы.Снять жир с бульона утром.

4. 
   4

   Разольем бульон в маленькие порции,например формочка для льда. У меня брауни форма.

5. 
   5

   Готово! Поставим в морозильник или используем сразу. Хранить можно до 3х месяцев. Удобно.

Ссылка скопирована