• Главная
• >
• Закуски
• >
• Говяжий рулет с грибами и беконом

Говяжий рулет с грибами и беконом

Ингредиенты

• говядина -фланк стейк — 1 кг
• свежие грибы шампиньоны — 200 г
• полоски бекона — 6 шт
• сыр пластинками проволоне или ваш любимый — 4 шт
• свежая петрушка, порезать — 1/4 стакана
• чеснок,порезать мелко — 2 дольки
• соль, перец (по вкусу)
• оливковое масло — 6 ст.л.

Выбираем вырезку говяжью фланк стейк ,кусок которого хорош для запекания или маринования.

Приготовление

1. 
   1

   Обжарить полоски бекона до готовности. Убрать на тарелку с полотенцем бумажным.

2. 
   2

   Затем обжарить на оливковом масле 2 стол.л грибы порезанные минут 10. Добавить чеснок порезанный, соль и перец по вкусу. Обжаривать 2 мин.снять с огня.

3. 
   3

   Разрезать говядину бабочкой не до конца. Если толщина большая, то отбить молоточком.

4. 
   4

   Говядину слегка посолить и поперчить, выложить в центр пласты сыра. Затем обжаренные грибы, зелень, Сверху кусочки бекона.

5. 
   5

   Используем кулинарную нить или приспособления, начиная с одного конца и заканчивая вторым. Если нужно можно прихватить концы зубочистками.

6. 
   6

   Обжариваем рулет на оливковом масле 2 стол.л. со всех сторон.

7. 
   7

   Перекладываем в смазанное маслом 2 стол.л жаропрочное блюдо. ставим в разогретую духовку на 180 гр на 30-45 мин.

8. 
   8

   Готово! Дадим постоять 10 мин, разрезаем на порции и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована