• Главная
• >
• Закуски
• >
• Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Печень говяжья — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Тимьян — 3 веточки
• Сметана — 100 г
• Масло сливочное — 100 г

Очень удачное блюда для закуски, готовить совсем просто, а подача на стол получается достаточно красивой.

Приготовление

1. 
   1

   Лук и морковь очистить вымыть. Лук, если очень крупный, разрезать пополам, морковь нарезать крупными кружками.

2. 
   2

   Печень тоже нарезать на крупные куски, уложить вместе с овощами в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Снимите образовавшуюся пенку, варить до готовности.

3. 
   3

   Затем выложить все на тарелку и дать полностью остыть.

4. 
   4

   Загрузить в блендер наши готовые продукты и измельчить, чтобы получилась однородная масса без крупных кусочков.

5. 
   5

   Затем добавьте сметану и еще раз хорошо взбейте, так печень получится более легкой и воздушной.

6. 
   6

   Затем на фольгу выложите печень слоем примерно 1,5 сантиметра. Разровняйте лопаточкой. Размягченное масло смешайте с листочками тимьяна и намажьте тонким слоем на паштет.

7. 
   7

   Сверните в рулет, как можно плотнее защипните края.

8. 
   8

   Готово! Дайте ему настояться в холодильнике в течении 2 часов, а лучше оставьте на ночь. Очень удобно на завтрак использовать для бутербродов.

Ссылка скопирована