• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Гусь с апельсинами

Гусь с апельсинами

Ингредиенты

• яблоки — 2 шт
• гусь — 1 шт
• апельсины — 2 шт
• майонез — 250 г
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Мясо гуся с нежной корочкой, начинённое яблоками, рисом и апельсинами — сочетание, при котором фрукты дают лёгкую кислинку и свежесть. Птица обмазывается майонезным соусом с мёдом и чесноком, что создаёт глубокий, слегка сладковатый вкус. Во время запекания гуся поливают его собственным соком, благодаря чему мясо остаётся сочным и ароматным.

Приготовление

1. 
   1

   Выпотрошите гуся и помойте, высушите кухонным полотенцем.

2. 
   2

   Апельсины разберите на дольки.Яблоки порежьте крупными частями и смешайте с подсоленным рисом и апельсинами.

3. 
   3

   Этот фарш вложите в середину гуся, и зашейте разрез на животе гуся нитками.

4. 
   4

   Сверху хорошо обмажьте гуся соусом из майонеза, меда, соли, перца и чеснока. Противень смажьте свиным топлёным жиром и положите на него гуся. Поставьте на 2 часа в духовку при температуре 220 градусов. Через каждые 20 минут поливайте соком, выбежавшим из гуся. Время приготовления может увеличиться до 3 часов в зависимости от размера птицы. Чтобы гусь не оказался сырым проверьте его на готовность - проткните ножку гуся шпажкой (вилкой), если идет прозрачный сок без сукровицы - готово.

Ссылка скопирована